Geschafft. Fertig. Erledigt. 

Tatsächlich. Ich kann es selbst kaum glauben. Aber wie es der Titel verrät: Der Umzug ist geschafft. Alle Möbel sind da, fast alles ist eingerichtet und bewohnbar. Das sah vor nur drei Tagen noch ganz anders aus. Meine Traumwohnung in einer Traumlage Berlins hatte ich zwar. Aber komplett leer. Kein Schrank, kein Stuhl, geschweige denn ein Bett. Dafür viele Vorhaben: Streichen, Bauen und Basteln. Mein Kopf steckte voller Ideen welche ich unbedingt umsetzen wollte. Und das möglichst schnell. Neben dem Arbeiten war ich pausenlos in der Wohnung. Keine Zeit für etwas anderes. Arbeiten, renovieren, schlafen, essen. Essen. Das fand nur noch zwischen Tür und Angel statt. Umso glücklicher war ich als MoodyMonkey mich mit unglaublich leckerem Essen beliefert hat. Wärmendes Curry, erfrischender Eistee und zur Krönung thailändisches Bier. Genau das, was ich nach einem langen Tag gebraucht habe.

Zuvor hatte ich zwar von MoodyMonkey gehört, es aber noch nie probiert. Super hungrig habe ich mich also sofort auf eine Decke gekuschelt (mein einziges Einrichtungsstück zu diesem Zeitpunkt) und konnte es kaum erwarten zu probieren. Für ein schnelles Foto hat es noch gereicht. Und um eine Kerze anzumachen, ein bisschen Umzugs Romantik musste sein.

 

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Auf den ersten Blick dachte ich, ich hätte Salat bestellt. Der Geruch verriet aber, da muss noch mehr sein. Unter dem frischen Spinat und den Erdnüssen verborg sich ein wunderbar duftendes Curry. Gemischt mit Süßkartoffeln, geröstetem Blumenkohl, Karotten, Erdnüssen, Limettenblättern und dazu Jasminreis. Na, läuft euch das Wasser im Mund zusammen? So erging es mir auf jeden fall. Und es war: So lecker! Sehr frisch, angenehm sättigend und eine tolle Kombination.

MoodyMonkey hat mich auf jeden Fall überzeugt. Selten habe ich geliefertes Essen als so frisch empfunden. Gesund und auf eine angenehme Art sättigend. Ihr könnt zwischen verschiedenen schärfe Graden wählen und es ist sogar vegan! Als I-Tüpfelchen dazu die Eistees oder Kokoswasser. Ungesüßt, erfrischend und Durst löschend. Und wer wie ich an dem Abend mehr braucht, bestellt sich einfach das thailändische Bier dazu. Bestellen geht ganz einfach über Deliveroo.

 

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Für mich hätte der Renovierungsmarathon nicht besser enden können. Beziehungsweise der Umzug beginnen.

Geschafft. Satt. Glücklich. 

 

 

 

 

In Freundlicher Zusammenarbeit mit GuruCollective.

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Snack Liebe mit Snackbaron

Schon wieder eine neue Superfood – Hype – Trend Empfehlung? Sollte das Euer erster Gedanke sein, macht Euch nichts draus – mir gings genau so! Kein Wunder: Wir werden regelrecht überflutet –  von einem Superfood Meer. Täglich erscheinen neue Trends. Kleine Wunderwaffen, die uns besonders satt, besonders schön und besonders gesund machen sollen. Firmen mit neuen Ernährungskonzepten sprießen nur so aus dem Boden. Da den Überblick zu behalten ist schwer. Trotzdem reizt es mich immer mal wieder, neues auszuprobieren und neues zu entdecken. Um so neugieriger war ich, als ich das Paket von SnackBaron bekam. Ein Karton voll mit kleinen, gesunden Snacks. Das Besondere für mich: Ich kannte wirklich fast keines der Produkte.

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Wunderschön verpackt ist schon alleine das Paket ein kleiner Hingucker. Der Inhalt: Gesunde, abwechslungsreiche Snacks. Ob süße vegane Schokolade, erfrischendes Limetten-Salz Popcorn (unglaublich lecker!), oder herzhafte Gemüsechips – bei der Auswahl ist wirklich für jeden etwas dabei.

Ich konnte mich gar nicht entscheiden, was ich zuerst probieren wollte. Schon beim Auspacken des Pakets bin ich dann über die Coconut Bites hergefallen. Was soll ich sagen, die Tüte war ratzfatz leer. Und ich glücklich.

Das tolle an allen Produkten, es sind keine riesen Portionen. Gerade so viel, dass der flaue Magen am Nachmittag ein bisschen besänftigt wird. Dass die Lust auf süß oder salzig gestillt wird, man sich aber nicht voll und unwohl fühlt. Und genau das brauche ich ab und zu.

Ob das Snacken zwischendurch so gut ist, ist umstritten. Aber ich weiß für mich: Manchmal geht es nicht ohne. Um nicht immer auf Obst oder irgendwelche ungesunden Süßigkeiten zurückgreifen zu müssen, sind die Snacks von Snackbaron eine wirklich tolle Alternative!

 

 

SnackBaron liefert, wie der Name schon verrät, Snacks. Aber nicht irgendwelche. Bei den Produkten wird besonders auf gesunde Zutaten geachtet. Ob vegan, zuckerfrei und / oder glutenfrei. Hier sollte wirklich für jeden etwas dabei sind.

„Wir lieben gesunde Snacks.

Keine Reue, kein schlechtes Gefühl!“

 

Meine Favoriten:

  1. Das Lime & Seasalt Popcorn: Ich konnte mir diese Kombination nur schwer vorstellen. Süß und Salzig, ja das geht gut. Aber sauer-salzig? Oh ja, und wie das geht! Unglaublich lecker, unglaublich erfrischend.
  2. Die Crunchy Coconut Bites: Aus irgendeinem Grund habe ich mit einer Konsistenz wie Reiswaffeln sie haben gerechnet. Pustekuchen. Die kleinen Bites sind wikrlich crunchy, aber gleichzeitig saftig wie frische Kokosnuss. Lecker!
  3. Das Produkt hat mich am meisten überrascht. Erwartet habe ich einen „normalen“ nussigen Geschmack. Bekommen habe ich ein wahres Geschmackserlebnis. Ein Mix aus Karamellbonbon, Erdnuss und Popcorn. Alles in einem: Salzig und süß, knackig und cremig. Einfach unheimlich gut.

Ich wurde wirklich überrascht und habe einige neue Lieblinge in meiner Küche, beziehungsweise in meiner Handtasche. Denn für Unterwegs sind die kleinen Snack wirklich perfekt.

Vielen Dank Snackbaron! Ich bin schon gespannt auf Eure neuen Produkte.

Veganer Spargel-Erdbeer Salat

Der Frühling lässt zu Zeit ja leider auf sich warten. Stattdessen Schnee und Eiseskälte. Da soll wenigstens in der Küche der Frühling einkehren – das lassen wir uns nicht nehmen!

 

Ostern ist vorbei, und der Bauch voll. Der ausgiebige Osterbrunch, das erste Grillen im Garten und nicht zu vergessen die ganzen Schokohasen, Eierlikör und andere Leckereien. Jetzt etwas leichtes, frisches, aber bitte auch sättigend. Bei dem tollen Salat muss auf nichts verzichtet werden, im Gegenteil: Genuss steht an erster Stelle.

 

Und das braucht ihr dazu:

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Zutaten:

Grüner Spargel

Babyblattspinat

Erdbeeren

Olivenöl

Balsamico Essig

 

Ihr seht, viel wird nicht benötigt. Wer sich nicht Vegan ernährt kann über den fertigen Salat Feta streuen – passt super und sorgt für mehr Kontrast von süß und salzig.

Und so einfach gehts:

Den Babysalat waschen und gut trocknen.

Die holzigen Enden vom Spargel großzügig entfernen. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Spargel darin anbraten bis die Seiten gold braun sind.

Währenddessen die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.

Den Spinat auf einem Teller anrichten, die Erdbeeren und den gebratenen Spargel dazugeben. Für das Dressing ganz simpel nach Geschmack Öl, Baslamico Essig, Salz und Pfeffer miteinander vermischen und über den Salat gießen.

Wer möchte streut nun noch ein paar geröstete Pinienkerne und, oder Feta darüber. Und dann einfach nur gießen.

Lasst es Euch schmecken!

Veganer Glasnudel Salat

SOMMERLICH FRISCH UND TROTZDEM SÄTTIGEND? DAS GEHT! DIE ASIATISCHE KÜCHE WEISS WIE. VEGAN, GESUND UND SO LECKER!

Und das braucht ihr dazu:

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Zutaten:

1 Packung Glasnudeln

1 rote Paprika

1 Orange Paprika

1/2 Gurke

1 Avocado

1 Mango

1 Lauchzwiebel

Fürs Dressing:

Ingwer

Soja Soße

Limetten

Topping:

Erdnüsse

Koriander

 

 

Und so gehts:

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Zuerst die Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen.

 

Währenddessen das Gemüse und Obst in feine Streifen schneiden.

Für das Dressing Soja Soße, geriebenen Ingwer und Limetten Saft miteinander vermengen. Nach Geschmack mit etwas Zucker abschmecken.

 

Das Nudelwasser abschütten und die Nudeln gut abtropfen. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Nudeln etwas kleiner schneiden. Die Nudeln in eine Salatschüssel geben und mit dem Gemüse belegen.

 

Das Dressing dazu geben und alles gut miteinander vermischen.

 

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Den Salat in Servier-Schüsseln aufteilen und mit Erdnüssen und Koriander toppen. Je nach Geschmack passt auch Sesam sehr gut dazu!

 

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Und jetzt einfach nur genießen! 

Zuckerfreie Himbeer-Chia Marmelade

LETZTE WOCHE ANGEKÜNDIGT KOMMT HIER EIN REZEPT FÜR EINE SUPER LECKERE CHIA-HIMBEERMARMELADE. OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER, DAFÜR UNGLAUBLICH LECKER!

Und das braucht ihr:

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Zutaten:

1 Packung tiefgefrorenes Obst nach Wahl, wir haben uns für Himbeeren entschieden in

Chia Samen (auf 100g Obst kommen 1Tl Chia Samen)

 

Und so gehts:

Die Himbeeren in einem Topf zum köcheln bringen. Bei niedriger Flamme köcheln lassen bis ein Brei entsteht. Zwischendurch gut umrühren.

 

Jetzt die Chia Samen unterrühren und die ganz Masse für 5 Minuten weiter köcheln. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

 

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Die abgekühlte Himbeer-Marmelade in ein Weckglas oder in ein Servierglas füllen. Und dann ist die Marmelade auch schon servier bereit!

 

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Kleiner Tip: Besonders lecker schmeckt sie auf noch warmen Brot mit Quark darunter. Zum Beispiel das leckere glutenfreies Chia Brot, das ich euch letzte Woche vorgestellt habe.

Lasst es euch schmecken! 

Glutenfreies Chia Brot

KENNT IHR DIESEN ANGENEHMEN DUFT VON FRISCH GEBACKENEM WARMEN BROT? WENN ES DANN NOCH SO GUT SCHMECKT, WIE DIESES LOWCARB CHIA BROT, WILL MAN AM LIEBSTEN GLEICH LOS BACKEN.

 

Ich kenne kaum ein Rezept das so simple ist, gleichzeitig so lecker und dann auch noch unglaublich gesund! Das Brot ist ein richtiger Protein Lieferant: Quark und Chia Samen sorgen zusammen für eine doppelte Portion Eiweiß. Die Mandeln haben nicht nur einen sättigenden Effekt. Sie wirken basisch, senken den Cholesterinspiegel und liefern gesunde Fettsäuren. Ein echtes Power Brot also! Und so einfach gehts:

 

Das braucht ihr dazu:

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Zutaten:

500g Quark

50g Chia Samen

300g gemahlene Mandeln

1 Päckchen Backpulver

1Tl Salz

 

 

Und so gehts:

Den Quark mit den Chia Samen gut vermischen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen, damit die Chia Samen quellen können.

 

 

In der Zwischenzeit die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver und dem Salz verrühren.

 

Jetzt die Quark-Chia-Mischung unter die Mandeln heben. Die Konsistenz ist sehr fest. Daher ist es am Einfachsten, die Masse mit den Händen zu kneten. Nicht wundern: Es entsteht ein sehr klebriger Teig.

 

 

Den Teig zu einem Brotleib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Und jetzt in den vorgeheizten Ofen und bei 180 Grad für 50 Minuten backen.

 

Nach 50 Minuten aus dem Ofen holen und gut abkühlen lassen! Das Abkühlen ist wirklich wichtig, da das Innere des Brotes im warmen Zustand noch sehr klebrig ist und beim Aufschneiden sonst schnell zerfallen würde.

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Und jetzt einfach nur genießen!

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Kleiner Tipp: Nächste Woche zeige ich euch das Rezept für einen leckeren Brotaufstrich.

Kartoffeliebe: Der Veggieflash machts möglich

Was haben die meisten Kinder auf die Frage „Dein Lieblingsessen“ genannt? Spaghetti! Zumindest war es in meinem Umfeld so. Nach der Schule mit einer Freundin direkt zum Essen nach Hause zu gehen war großartig. Bis auf den einen Punkt: Meine Angst, dass es Spaghetti gab. Tja es gab sie meistens. Selbst Schuld. Ich habe mich nämlich nie getraut zu sagen, dass ich ein Außenseiter bin. Zumindest habe ich mich bei diesem Thema so gefühlt. Denn Spaghetti? Nein Danke!

Meine Liebe galt den Kartoffeln.

Galt und gilt. Kartoffeln in jeglicher Art und Weise. Kartoffelspalten aus dem Ofen, Rosmarin Kartoffeln, natürlich auch Pommes, aber vor allem der Klassiker: Gekochte Kartoffeln. Typisch Deutsch? Vielleicht. Aber ich habe meine Gründe. Die Kartoffel macht mich, im Vergleich zu Nudeln, satt. Man kann sie in jeglicher Form zubereiten und zu fast allem kombinieren. Und sie erinnert mich an meine Kindheit. Meine liebste Version ist bis heute die „zerdrückte Kartoffel“. 

Wenn es nur nicht immer so lange dauern würde sie zu kochen! Um so dankbarer war ich, als Veggieflash mich kontaktiert hat. Das Prinzip kannte ich von diversen Tupperdosen: Kartoffel anfeuchten, rein in den Behälter und ab in die Mikrowelle. Schon nach ein paar Minuten  hat man perfekte Kartoffeln. Allerdings bin ich kein großer Fan von den Plastik Boxen. Daher musste ich bis heute beim guten alten Kochtopf bleiben.

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Bis heute. Denn nach anfänglicher Skepsis (Wie soll ein Baumwoll-Beutel hartes Gemüse weich machen?) hat der Veggieflash mich absolut überzeugt. Den Das Prinzip ist wirklich so simple wie beschrieben: Gemüse nach Wahl in den Bio-Baumwoll Beutel legen. Für ca. 10 Minuten in die Mikrowelle und schon fertig!  Für die, die es genauer wissen wollen: Eine detaillierte Anleitung findet ihr auf der Website von Veggieflash.

Nach der Nutzung ist der Beutel an der Unterseite etwas feucht. Einfach aufhängen und trocknen lassen. Schon ist der Beutel wieder einsatzbereit.Was mich neben der Benutzung überzeugt: Der Veggieflash Beutel besteht zu 100% aus Bio Baumwolle und ist waschbar , sogar in der Waschmaschine.


Bisher habe ich die Mikrowelle immer mit ungesundem Essen verbunden. Beziehungsweise mit aufwärmen von Essen. Mit dem Veggieflash habe ich jetzt frisches Essen, schnell zubereitet.

GEWINNSPIEL

Nach all den Fakten habe ich etwas tolles für Euch! Ihr habt die Möglichkeit einen Veggieflash zu gewinnen. Alles was ihr dafür tun müsst ist mir auf meinem Instagram Account Lynnsfleurdesel zu folgen und unter dem Bild hier zwei Freunde zu verlinken, denen der Veggieflash auch gefallen würde.

Ich wünsche euch viel Glück!

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In freundlicher Zusammenarbeit mit Veggieflash.de